묵은쌀을 햅쌀처럼 만드는 방법(묵은쌀 활용방법)

묵은쌀

쌀을 먹지 않고 그대로 두는 경우 쌀이 익어서 묵은쌀이 되는데요. 묵은쌀로 밥을 짓게 되면 묵은쌀 냄새도 많이 나고 밥알이 딱딱해집니다. 또 밥을 지었을 때 찰기가 떨어져 맛이 확 떨어집니다. 

 

묵은쌀 햅쌀처럼먹기 및 묵은쌀 냄새 제거방법

▶ 식초사용하기

묵은쌀 냄새 제거는 의외로 간단합니다. 바로 식초를 이용하는 것인데요. 식초를 2~3방울 정도 떨어뜨린 물에 쌀을 30분 정도 불린 다음 물로 헹궈주시고 밥을 하시면 묵은쌀 냄새가 깨끗이 제거됩니다.

 

식초로 묵은쌀 냄새를 제거하셨다면 그다음엔 물을 충분히 넣어주어 불려주어 수분을 보충해주시는 게 좋습니다. 이때 여름에는 30~40분 정도 겨울이나 가을과 같은 경우 최대 1시간까지 밥을 불려주시면 딱딱하고 수분 없는 묵은쌀을 찰기 있는 햅쌀처럼 드실 수 있습니다.

 

 

▶ 다시마 사용하기

다른 방법으로는 다시마를 사용하는 방법이 있는데요. 다시마물을 5~7분 정도 우려낸 물로 묵은쌀을 불려주시고 밥을 하게 되면 묵은쌀 냄새를 제거하실 수 있습니다. 

 

식용유나 참기름 3~4방울 넣기

식초를 사용하거나 다시마를 사용하여 묵은쌀 냄새를 제거하셨다면 밥을 윤기 나게 식용유나 참기름을 3~4방울 정도 뿌려주시고 밥을 짓는 것이 좋습니다. 

 

그래도 묵은쌀이 먹기 싫고 버리기 아깝다면 묵은쌀을 활용한 다른 방법도 있는데요.

 

묵은쌀 활용하기

 

 

 

밥을 해 먹기는 그렇고 묵은쌀을 버리기 아까우시다면 다른 방법으로도 쌀을 드실 수 있는데요.

 

튀밥

튀밥 집에 묵은쌀을들고가 튀밥을 드시는건 어떠세요? 묵은쌀 그대로 튀밥집에 들고 찾아가시면 고소한 쌀 튀밥을 드실 수 있습니다. 튀긴 튀밥으로 시리얼 대용으로 우유에 말아 드셔도 되고 영화나 Tv 시청할 때 간식으로 드셔 보는 것도 좋습니다.

 

떡

쌀로 떡을 만들려면 보통 10분 정도 불려야 하는데요. 떡집에 미리 전화하고 묵은쌀을 그대로 가져가면 떡을 만들어주는 곳이 많습니다. 가래떡, 떡볶이 떡, 백설기 등 다양한 떡을 뽑아 드실 수 있으니 가래떡에 조청을 찍어먹는 것도 어떠세요?

막걸리

묵은쌀로 수제 막걸리를 만들 수도 있습니다. 막걸리를 좋아하시는 분이라면 과정은 조금 복잡할 수 있지만 이번에 막걸리 만들어보는 것은 어떠신가요?

 

 

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