초모식초 과연 효과있을까? (효능, 부작용, 먹는방법)

사과 초모식초

 

초모식초는 유명 할리우드 배우들이 찾기 시작하면서 입소문을 타기 시작했는데요. 이번글에서는 사고초모식초라고 불리는 초모식초의 효능, 부작용, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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초모식초 (애플사이다 식초)

초모식초는 우리가 자주 사용하는 사과식초와는 아주 다른데요. 주방에 사과식초가 있어 비슷할 거라고 생각하겠지만 초모식초의 경우 발효방법부터 맛과 효과에 이르기까지 그냥 사과식초와는 아주 다른 식초입니다. (초모식초는 한 달 이상 발효하여 이때 발생하는 침전물 그대로 섭취합니다.)

 

해외에서는 초모식초를 애플사이다 비네거(Apple Cider Vinegar; ACV)라고 부르는데요. 미국이나 유럽에서는 이미 건강식품으로 알려져 있으며 사과를 통째로 갈거나 자른 후 첨가물 없이 그대로 발효시켜 사과식초를 얻게 되는데요. 이 과정에서 초모라는 발효균과 효소가 생성되고 이는 유기산이 풍부하여 박테리아나 곰팡이균을 막아주는 역할을 하고 있습니다.

 

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초모식초 효능

초모식초

 

• 장내 유해균 억제효과
• 혈당조절에 효과
• 체중감소에 효과
• 혈액순환 증진

 

초모식초는 유기산이 아주 풍부한데요. 초모식초에 들어있는 유기산은 아세트산, 구연산, 사과산, 호박산과 같이 인체대사에 중요한 역할을 하는 물질이 들어있습니다.

 

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이 유기산은 몸속에 프로바이오틱스 역할을 하며 장내 유해균억제를 도와 소화불량, 위장문제에 도움이 되고 특히 혈당과 체중관리가 필요한 분께 아주 유익합니다. 이 외에도 혈액순환을 도와 노폐물을 배출시키고 심혈관에 쌓이게 되는 젖산 축척을 막아 피로해소에도 도움을 주는 역할을 하고 있습니다.

 

초모식초 부작용

• 소화불량 (위장손상)
• 치아손상
• 식도화상 

 

아무리 건강에 도움이 되는 초모식초라고 하더라도 초모식초를 공복에 섭취하는 것을 피해야 하는데요. 초모식초는 산성이 강하기 때문에 식초가 위산분비를 촉진시키고 손상하여 소화불량이나 심한 경우 위염, 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

 

 

초모식초 먹는 방법

• 따뜻한 물에 타서 마시기
• 샐러드드레싱으로 사용하여 채소와 같이 먹기

초모식초를 그대로 마시는 것은 식초를 그대로 마시는 것과 같은데요. 신맛이 강하고 산성이 꽤 강하니 초모식초의 경우 물에 타마시거나 샐러드드레싱으로 활용해 야채와 같이 섭취해 주시는 것이 좋습니다.

 

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